פיצה ודיאטה

פיצה ודיאטה - תזונה נכונה
מוצרים רבים בשוק הישראלי, לרבות פיצה דיאטתית, אומרים על עצמם שהם דלי קלוריות, נטולי סוכר או דלי שומן אך האמת המרה היא שהם לאו דווקא דיאטתיים. הם מנסים לפתות אותנו במילים יפות כמו: לייט, קל, מתכון מיוחד ודיאט אבל מאחוריהן מסתתרים כמות לא מבוטלת של קלוריות ואחוזי שומן לא נמוכים כלל.

הם נמצאים בכל מקום נגיש בסופרים ומנסים לפתות אותנו בכינויים חמקמקים כדי שנוסיף אותם לעגלת הקניות שלנו. אין ספק, אכן זה מפתה. כל אחד מאיתנו היה מוכן לעשות הכל כדי שלא תהרס הדיאטה, וכל מי שבדיאטה היה מוכן להאמין למילה ‘דיאטתי’ בשביל לאכול פיצה עסיסית נוטפת גבינה טעימה.

ממבט קפדני יותר במרכיבי התזונה של מוצרים אלו, כגון פיצות בורקסים וכדומה ניתן להבין את האמת לגבי מוצרים אלו. חלקם גורמים להשמנה. ישנם מרכיבים שונים באוכל שאנו צורכים שערכם הקלורי הוא המכריע, המעניקים לגופנו כמויות שונות של קלוריות. לדוגמא - כל גרם פחמימה/חלבון יהיה שווה ערך ל4 קלוריות - פחות או יותר, לעומת גרם שומן, אם רווי או לאו, יהיה שווה ערכו ל 9 קלוריות.

דיאטה יציבה ומאוזנת, תכלול כ 1600 קלוריות ליום. לאחרונה חוייבו כל יצרני המזון לכתוב בבירור את מרכיבי התזונה של המוצרים, כגון: קלוריות. בדרך כלל מדובר על כמות קלורית למאה גרם מהמוצר. למרות שחברות רבות באות לקראתנו הלקוחות ומציינות כמה קלוריות ישנן במנה אחת, עדיין רובן מעדיפות לציין את הכמות הקלורית למאה גרם וכך הם משלים אותנו כי הכמות קטנה יותר, שהמוצר הוא בעל ערך תזונתי מבחינה קלורית דל יותר. כמובן שהקלוריות כשלבדן לא מספיקות בכדי להגיד איך המוצר ישפיע על הצלחת הדיאטה.

אז כמה קלוריות יש בפיצה?
בפיצה רגילה ישנן 230 קלוריות למשולש
בפיצה פפרוני ישנן 290 קלוריות למשולש
בפיצה עם נקנקיות ישנן 280 קלוריות למשולש
בפיצה עם תוספות של ירקות ישנן 250 קלוריות למשולש

לשומנים יש חלק גדול כדי להשפיע גם כן. ואיך הם מצליחים להסיח את דעתנו גם פה אתם שואלים?המוצרים שמצהירים על מספר אחוזים של שומן נמוכים, לא כמו בפיצה, עלולים להכיל כמויות גדולות של פחמימות התורמות בצורה ניכרת לערך הקלוריות במוצר. אז יוצא ששיווקו לנו מוצר דיאטתי וקיבלנו בסוף מוצר עם ערך קלורי גבוה ובסופו של דבר, הלכה הדיאטה.

המשך: עוד על פיצה, דיאטה וקלוריות